Warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami i jajkiem – Page 2

📋 Przygotowanie

Ugotuj jajka na twardo. Włóż je do rondelka, zalej zimną wodą, dodaj sól i gotuj przez 6-8 minut od zagotowania. Po ostudzeniu obierz i pokrój w drobną kostkę.
Zetrzyj buraki na grubych oczkach tarki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Ogórki również pokrój w kosteczkę, a szczypiorek drobno posiekaj.
Śledzie odsącz z zalewy, opłucz i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj je z cebulą.
Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem i musztardą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, aby sos był mniej kaloryczny, zwiększ ilość jogurtu i zmniejsz ilość majonezu.
W naczyniu układaj warstwy: najpierw śledzie z cebulą, a na nich cienką warstwę sosu. Następnie dodaj buraki, ogórki, jajka i ponownie warstwę sosu. Na wierzchu posyp szczypiorkiem.
Schłodź sałatkę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Możesz ją przygotować nawet dzień wcześniej.

Śledzie można zamarynować wcześniej w soku z cytryny lub delikatnie doprawić pieprzem.
Buraki najlepiej piec w piekarniku, ponieważ zachowują wtedy więcej smaku i aromatu.
Do dekoracji możesz użyć dodatkowych ziół, np. koperku lub natki pietruszki.