🍗 Udka Faszerowane Pieczarkami i Serem 🍗

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Farsz z pieczarek i sera:

1. Pieczarki umyj, obierz i drobno posiekaj.
2. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do
   momentu, aż zmięknie i lekko się zarumieni.
3. Dodaj pieczarki i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
   Nie sol pieczarek od razu, aby nie puściły zbyt dużo wody.
4. Przełóż mieszankę do miski, dodaj bułkę tartą, parmezan, tymianek, kmin,
   suszony czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

2️⃣ Przygotowanie udek:

1. Umyj i osusz udka papierowym ręcznikiem. W każdym udku wykonaj nacięcie, tworząc kieszonkę.
2. Dopraw udka solą i pieprzem. Napełnij każde udko przygotowanym farszem.
3. Za pomocą wykałaczek i sznurka kuchennego zabezpiecz kieszonki, aby farsz
   nie wypadł podczas smażenia.
4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj udka i smaż z każdej strony, aż się
   zrumienią (około 10 minut).
5. Dodaj na patelnię czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i rozmaryn.
   Duś całość przez kilka minut, aby przyprawy nadały aromatu.

3️⃣ Dodatki: