Uczta dla Miłośników Mięsa: Pieczone Żeberka – Soczyste i Aromatyczne Rozkosze z Piekarnika

Przygotowanie:

1. Marynata: W miseczce wymieszaj 3 łyżki miodu, 3 łyżki oleju, musztardę, majeranek, słodką paprykę, sól, pieprz, ostrą paprykę, listki laurowe, ziele angielskie i opcjonalnie kminek, kolendrę i rozmaryn.

2. Marynowanie Żeberek: Żeberka pokrój na mniejsze kawałki i dokładnie wysmaruj marynatą. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut (lub na całą noc).

3. Przygotowanie Warzyw: Cebulę pokrój na kilka części, paprykę w paski, czosnek obierz.

4. Pieczenie: W naczyniu żaroodpornym umieść żeberka z marynatą, dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Wlej wodę, bulion lub piwo. Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 1 godzinę (lub 1,5 godziny, jeśli żeberka są grube).

5. Zapiekanie: Zdejmij przykrywkę, wyjmij żeberka i ułóż na blaszce. Naczynie z warzywami wstaw na niższą półkę. Żeberka polej sosem z naczynia i piecz z włączonym grillem (lub opcją góra/dół) przez kilka minut, aż się zarumienią.

6. Glazurowanie: Po kilku minutach przewróć żeberka, posmaruj mieszanką 1 łyżki miodu i 1 łyżki oleju (lub dodaj sosu sojowego) i zapiekaj jeszcze przez kilka minut. Powtórz czynność.

7. Podanie: Podawaj żeberka z warzywami z naczynia, a sos możesz zagęścić i doprawić.

Porady: