Tradycyjne racuchy z jabłkami bez drożdży

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka i usuń z nich gniazdka nasienne. Następnie pokrój je w kostkę lub zetrzyj na tarce – wybierz metodę, którą preferujesz. 🍏
2. Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę wraz z sodą oczyszczoną. Dodaj cukier, cukier wanilinowy oraz cynamon, jeśli używasz. Wbij jajko i wlej mleko. Wymieszaj składniki rózgą kuchenną lub mikserem, aż powstanie gładkie ciasto. Na końcu dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj całość za pomocą łyżki. 🥄
3. Smażenie racuchów: Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju lub masła klarowanego. Nakładaj po 2-3 łyżki ciasta na jedną porcję placka, pamiętając o odstępach między nimi. Smaż na średnim ogniu, aż racuchy zrumienią się z obu stron. 🔥
4. Podanie: Gotowe racuchy podawaj posypane cukrem pudrem. Możesz je również podać z ulubioną konfiturą, syropem klonowym lub miodem. Smacznego! 😋

Wskazówki 💡

Aby racuchy były bardziej puszyste, użyj mleka gazowanego lub dodaj odrobinę więcej sody. Jabłka o kwaskowym smaku, takie jak antonówki, dodadzą racuchom ciekawego kontrastu. 🌟