Tradycyjne ciasto noworoczne

Pierwszą część jasnego ciasta rozwałkuj i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj całą powierzchnię marmoladą.
Drugą warstwę – ciemne ciasto kakaowe – rozwałkuj i połóż na warstwie marmolady.
Przygotowanie bezy:

Ubij białka na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się lśniąca.
Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną.
Dodanie bezy i trzeciej warstwy:

Na warstwę ciemnego ciasta wyłóż równomiernie bezę.
Ostatnią część jasnego ciasta rozwałkuj i połóż na bezę.
Pieczenie: