Tradycja w Misce: Barszcz Biały – Domowy Smak, Który Rozgrzeje Twoje Serce

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Zalej 500 ml wody, dodaj łyżeczkę soli i gotuj do miękkości (ok. 10-15 minut). Odstaw na bok.

2. Przygotowanie Kiełbasy: Białą kiełbasę surową nakłuj i zalej 500 ml wody. Gotuj przez 5 minut, wyjmij i pokrój w grubsze plastry. Jeśli masz kiełbasę parzoną, od razu ją pokrój.

3. Gotowanie Kiełbasy z Marchewką: Do garnka z wodą po kiełbasie dodaj pokrojoną marchewkę i plastry kiełbasy. Gotuj 10 minut.

4. Zakwas: Dodaj zakwas do barszczu białego (pamiętaj, by go wcześniej dobrze wymieszać).

5. Ziemniaki i Przyprawy: Dodaj ugotowane ziemniaki razem z wodą, w której się gotowały. Dodaj majeranek, sól i pieprz. Gotuj 5 minut.

6. Śmietana: Dodaj śmietankę 30% (jeśli używasz śmietany 18%, zahartuj ją najpierw gorącym barszczem). Gotuj 2 minuty.

7. Podanie: Podawaj barszcz z pieczywem, jajkiem na twardo i natką pietruszki.

Porady: