Tort Espresso Elegance Tiramisu

Na krem z mascarpone:

• 1 i 1/2 szklanki (360 ml) śmietany kremówki 🥛
• 1 szklanka (240 g) mascarpone w temperaturze pokojowej 🧀
• 3/4 szklanki (90 g) cukru pudru 🍬
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 🌿

Do dekoracji:

• Niesłodzone kakao do posypania 🍫
• Dodatkowy krem z mascarpone do dekoracyjnych kleksów 🥰

Instrukcje:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką cztery tortownice o średnicy 8 cali (20 cm). Wyłóż spody papierem do pieczenia.
2. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, maślankę, olej i wanilię.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia.
5. Stopniowo dodawaj wrzącą wodę oraz zaparzoną kawę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
6. Podziel ciasto równomiernie między formy i piecz przez 22–25 minut. Sprawdź wykałaczką, czy środek jest suchy.
7. Ostudź w formach przez 10 minut, a następnie przenieś na kratki do całkowitego ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie kremu z mascarpone