Torcik Makowy z Kremem Waniliowym i Karmelowym

1. Biszkopt makowy:

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, dodając cukier stopniowo, aż masa będzie gładka i lśniąca. 🥚
2. Dodaj żółtka, delikatnie miksując na niskich obrotach. ✨
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i makiem, przesiej i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. 🌾
4. Przełóż do tortownicy (22-24 cm), piecz w 170°C przez 35–40 minut. Wystudź i przekrój na 3 blaty. ⏳

2. Krem waniliowy:

1. Zagotuj mleko z wanilią. W misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. 🌼
2. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do masy, mieszając, a następnie gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudź. 🥛
3. Utrzyj masło i stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując na gładki krem. 🧈

3. Krem karmelowy:

1. Rozpuść cukier na karmel, dodaj masło, a następnie śmietankę. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ostudź. 🍬
2. Ubij mascarpone i stopniowo dodawaj karmel, miksując na gładki krem. 🧁

4. Karmelowy tynk:

1. Rozpuść cukier na karmel, dodaj masło i śmietankę. Mieszaj do uzyskania gładkiego tynku. Ostudź. ✨

5. Składanie tortu: