To po prostu uzależniające ciasto serowo-kremowe, które zawsze się sprawdza

Na krem:

• 650 g twarogu 🧀
• 350 g śmietanki kremówki 🥛
• 1 opakowanie mielonej żelatyny 🌿
• Erytrytol w proszku do smaku 🍭
• 500 g truskawek lub innych ulubionych owoców 🍓

Potrzebne narzędzia:

• Tortownica o średnicy 26 cm
• Pierścionek z ciastem
• Papier do pieczenia

🍴 Przygotowanie

Biszkopt: Oddziel żółtka od białek. Ubij białka z 3
łyżkami zimnej wody na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier i cukier
waniliowy. Dodawaj po jednym żółtku, mieszając delikatnie. Połącz mąkę,
skrobię i proszek do pieczenia, dodaj do masy. Przelej ciasto do
tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 175°C (grzanie
góra/dół) przez 20 minut. Ostudź i przekrój poziomo na dwa blaty.

Żelatyna: Namocz żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją
na opakowaniu. Ubij śmietanę z erytrytolem na sztywno, dodaj rozpuszczoną
żelatynę i dokładnie wymieszaj.

Krem: