Świąteczny Tort Makowy

Przygotowanie:

KROK 1: UBIJAMY BIAŁKA

W pojemniku miksującym umieszczamy nasadkę mieszającą, dodajemy białka (żółtka zostawiamy na później) i ubijamy je na sztywną pianę, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 minuty / obroty 4. Ubite białka przekładamy do miski.

KROK 2: UCIERAMY ŻÓŁTKA Z CUKREM

Do pojemnika miksującego (nadal z nasadką mieszającą) dodajemy żółtka i cukier. Całość ucieramy na puszystą i kremową masę, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / temp. 37°C / czas 4 minuty / obroty 3.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO MAKOWE

Do żółtek dodajemy mak, kaszę mannę, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól. Masę mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 4. Następnie masę makową przekładamy do większej miski i w trzech turach dodajemy do niej ubite białka, po każdej partii delikatnie i dokładnie mieszając.