Świąteczny Rarytas: Warstwowe Ciasto, które Wzbogaci Twój Stół Smakiem i Elegancją

Składniki na Masę Śmietankową:

• 250 g serka mascarpone

• 330 g śmietanki kremówki 30% lub 36%

• 2 łyżki cukru pudru

Składniki Dodatkowe:

• 1 słoik dżemu śliwkowego

• 100 g czekolady deserowej

• 100 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

Przygotowanie:

1. Biszkopt: Ubij białka z solą, dodawaj cukier, potem żółtka. Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem. Delikatnie wymieszaj z masą jajeczną. Piecz w 180°C przez 20 minut. Ostudź, przekrój na 2 blaty.

2. Wkładka Orzechowa: Wymieszaj orzechy, mąki i proszek. Ubij białka z solą, dodawaj cukier. Dodaj orzechy i delikatnie wymieszaj. Piecz w 160°C przez 50 minut. Studź w uchylonym piekarniku.

3. Masa: Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem.

4. Składanie Ciasta: Posmaruj blat biszkoptu dżemem, wyłóż ½ masy śmietankowej, wkładkę orzechową, resztę masy i przykryj drugim blatem.

5. Polewa: Rozpuść czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej. Ostudź i polej ciasto.

6. Chłodzenie: Schładzaj ciasto w lodówce (najlepiej całą noc).

Porady: