ŚWIĄTECZNY HIT!

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Beza:

1. Rozgrzej piekarnik do 120°C (termoobieg). Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy 20-22 cm. 📏
2. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier (po łyżce). Masa powinna być gładka, lśniąca i bardzo sztywna. 💪
3. Dodaj ocet, mąkę ziemniaczaną i barwnik spożywczy. Wmieszaj zmielone pistacje. 🥜
4. Przełóż masę na papier do pieczenia, formując kształt bezy. Piecz przez 1,5 godziny, po czym wyłącz piekarnik i zostaw bezę do całkowitego wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach. 🕒

2️⃣ Krem pistacjowy:

1. Ubij śmietankę kremówkę na sztywno. 🥛
2. Delikatnie wmieszaj pastę pistacjową i cukier puder, aż uzyskasz jednolity krem. 💚

3️⃣ Krem mascarpone:

1. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na gęsto. 🥄
2. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, krótko ubijając do połączenia składników. ✨

4️⃣ Składanie torciku: