🎄 Świąteczny Chleb Wieniec 🎄

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj ciepłe mleko, olej, jajko i wanilię.
3. Używając miksera elektrycznego, miksuj na wysokich obrotach przez 2 minuty.
4. Zmniejsz prędkość, dodaj rodzynki i stopniowo dodawaj dodatkową mąkę, aż ciasto zacznie tworzyć zwartą masę.
5. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez 100 ruchów (około 2 minut).
6. Przykryj ciasto folią i odstaw na 10 minut.
7. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Podziel ciasto na trzy części i z każdej uformuj wałek o długości 50 cm.
8. Zaplataj wałki w warkocz, a następnie uformuj z niego okrąg, zlepiając i podwijając końce pod spód.
9. Umieść na blasze, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 45 minut do 1 godziny, aż podwoi objętość.
10. Po 30 minutach nagrzej piekarnik do 175°C.
11. Gdy chleb podwoi objętość, delikatnie posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem z wodą.
12. Piecz przez około 30 minut. Po 15 minutach przykryj folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu rumienieniu. Chleb jest gotowy, gdy jego temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 90°C.
13. Ostudź przez 10 minut, a następnie udekoruj polewą i posypkami. ✨

Wskazówka:

Ten chlebek smakuje równie dobrze z lukrem i posypkami na święta Bożego Narodzenia, jak i z pastelowymi dekoracjami na Wielkanoc! 🎄🌸