Świąteczne ciasto wiśniowe z korzenną kruszonką – idealne na Boże Narodzenie! 🎅🍰 – Page 2

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta: Piekarnik nastaw na 170-180°C (bez termoobiegu). Z wszystkich składników (oprócz przypraw i wiśni) szybko zagniataj ciasto, a następnie podziel je na trzy części. Gniatanie ciasta ręcznie zapewnia elastyczną konsystencję, idealną do formowania. 🥣
Chłodzenie ciasta: Jedną część ciasta zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki. Chłodzenie części ciasta pozwala na łatwiejsze tarcie go później na wierzch ciasta. ❄️
Przygotowanie ciasta do pieczenia: Pozostałe dwie części ciasta wykładamy na blachę posmarowaną masłem, ugniatając je palcami. Nakłuwamy ciasto widelcem. Nakłuwanie ciasta zapobiega jego wybrzuszaniu się podczas pieczenia. 🍪
Podpiekamy ciasto: Piecz w piekarniku przez około 8-10 minut, aż lekko się zarumieni. Podpiekane ciasto tworzy bazę, która nie nasiąknie wilgocią z owoców. 🔥
Przygotowanie wiśni: Wiśnie wymieszaj ze wszystkimi przyprawami. Możesz dodać trochę cukru pudru, aby owoce stały się bardziej słodkie. Przyprawy dodają wiśniom świątecznego aromatu, który łączy się z korzennym smakiem ciasta. 🍒🌰
Nałożenie wiśni: Rozłóż owoce na podpieczonym cieście. Wyjmij ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach na wierzch owoców. Tarcie ciasta tworzy pyszną, chrupiącą kruszonkę na wierzchu, która doskonale komponuje się z wiśniami. 🧀
Pieczenie: Całość piecz w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180°C, aż kruszonka będzie złocista. Pieczenie w tej temperaturze zapewnia równomierne zarumienienie ciasta i kruszonki. 🔥