Strawberry Seismic Cake

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
2. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, cukier i roztopione masło.
3. Przełóż mieszankę do tortownicy o średnicy 9 cali (23 cm) i równomiernie rozprowadź, dociskając do dna. Piecz przez 5 minut.

2. Przygotowanie masy serowej:

1. Ubij serek śmietankowy z cukrem na kremową konsystencję.
2. Dodawaj jajka jedno po drugim, cały czas mieszając. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
3. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki.
4. Wylej masę serową na upieczony spód.

3. Pieczenie:

1. Piecz w piekarniku przez 40–45 minut, aż środek będzie lekko ścięty.
2. Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

4. Serwowanie: