Strawberry Red Velvet Cake

Na lukier serowy:

• 450 g serka śmietankowego, zmiękczonego 🧀
• 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego 🧈
• 4 szklanki cukru pudru 🍬
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌟

Do dekoracji:

• Świeże truskawki 🍓

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali (23 cm).
2. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i kakao.
3. W osobnej misce wymieszaj olej, maślankę, jajka, barwnik spożywczy, ocet i ekstrakt waniliowy.
4. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Delikatnie wmieszaj posiekane truskawki.
5. Podziel masę równomiernie między przygotowane formy. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
6. Ostudź ciasta w formach przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotowanie lukru: