Spełnione marzenie o cieście z potrójnym musem czekoladowym!

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie podstawy

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym 8-calową tortownicę. Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól w misce. W innej misce utrzyj masło i cukier na puszystą masę. Dodaj jajka, wanilię i dobrze wymieszaj. Dodawaj suche składniki na przemian z mlekiem, mieszając do połączenia. Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut. Po upieczeniu ostudź całkowicie.

Krok 2: Mus z gorzkiej i mlecznej czekolady

Rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Podgrzej połowę śmietanki kremówki, a następnie dodaj do niej żelatynę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Wlej mieszankę do rozpuszczonej czekolady, dokładnie wymieszaj i ostudź. Ubij pozostałą śmietankę i delikatnie wmieszaj ją do masy czekoladowej. Powtórz te kroki dla mlecznej czekolady. Na ostudzoną podstawę nałóż warstwę musu z gorzkiej czekolady, a następnie musu z mlecznej czekolady. Wyrównaj powierzchnię każdej warstwy.