Soczysty Jabłkowy Placek, Który Zawładnie Twoim Podniebieniem! Przepis Na Codzienne Przyjemności

Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, smarując ją masłem i oprószając mąką.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce połącz jajka z cukrem i ubijaj przez około 3 minuty, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj do niej rozpuszczone masło, mleko, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite.
Na końcu dodaj pokrojone jabłka do ciasta, delikatnie je wmieszaj, tak aby były równomiernie rozłożone.
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy, a wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu wyjmij placek z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Placek doskonale smakuje na ciepło, z odrobiną bitej śmietany lub lodami waniliowymi. Może też być podawany na zimno jako idealna przekąska do kawy.
Jeżeli chcesz przechować placek, najlepiej umieścić go w szczelnym pojemniku, aby zachował swoją świeżość przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić go w porcjach – idealny do podgrzania w piekarniku na później.
FAQ:

Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek? Tak! Możesz eksperymentować z gruszkami lub śliwkami. Ważne, aby owoce były dość soczyste, by ciasto pozostało wilgotne.

Czy można przygotować ciasto bez cynamonu? Oczywiście, jeśli nie przepadasz za tym przyprawą, możesz go pominąć. W takim przypadku dodaj nieco więcej wanilii, by ciasto nadal miało bogaty smak.

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista może być użyta jako alternatywa, jednak ciasto może wyjść nieco bardziej zbite. Jeśli chcesz uzyskać lżejszą konsystencję, zmieszaj ją z białą mąką w proporcji 1:1.

Co zrobić, jeśli placek nie wyrośnie? Upewnij się, że używasz świeżego proszku do pieczenia i dobrze ubijasz jajka z cukrem, by ciasto miało odpowiednią objętość przed pieczeniem.