Soczyste paski kurczaka w aksamitnym sosie z pieczarkami – przepis na wyjątkowy obiad

Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i usmaż kurczaka na złoty kolor, przez około 5-7 minut. Przełóż go na talerz.
W tej samej patelni dodaj masło, pokrojoną cebulę oraz pieczarki. Smaż, aż pieczarki zmiękną, a cebula się zeszkli.
Wlej bulion drobiowy i gotuj przez 3-4 minuty, aż płyn lekko się zredukuje.
Dodaj śmietanę oraz musztardę, mieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
Wrzuć z powrotem usmażone paski kurczaka do sosu i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
Sprawdź smak i ewentualnie dopraw solą oraz pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie idealnie komponuje się z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jedzenie, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej na patelni.
Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do sosu trochę białego wina, co doda mu elegancji.
FAQ:

1. Jakie pieczarki najlepiej użyć do tego przepisu?
Wybierz pieczarki białe lub brązowe – obie wersje świetnie komponują się z kremowym sosem.

2. Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak?
Tak, możesz użyć indyka lub chudej wołowiny, jednak czas smażenia będzie różny, zależnie od rodzaju mięsa.

3. Czy sos będzie wystarczająco gęsty?
Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić łyżką mąki rozmieszaną w niewielkiej ilości wody i dodać do sosu, gotując przez dodatkową minutę.

4. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować je wcześniej, a potem podgrzać – smaki będą się intensyfikować, co sprawi, że danie będzie jeszcze lepsze!

5. Jakie zioła mogę dodać, aby wzbogacić smak sosu?
Świetnie sprawdzi się natka pietruszki, rozmaryn, a także świeży estragon, który doda lekkiego aromatu.