Smak Wietnamu – Zupa Pho Bo, Aromatyczna Podróż Kulinarna. Kliknij w komentarz i Odkryj Tajemnicę Autentycznego Smaku!

Przygotowanie:

1. Wywar: Mięso i kości opłukać, osuszyć, pokroić. Cebule pokroić, imbir i rzodkiew pokroić w plastry. Wszystko ułożyć na blasze i opiec w piekarniku (20 min).

2. Zawartość blachy przełożyć do dużego garnka, zalać 4l wody. Dodać przyprawy zawinięte w gazę. Gotować 5-6 godzin na małym ogniu, szumując. Doprawić sosem rybnym, solą i cukrem. Przecedzić bulion.

3. Dodatki: Makaron przygotować wg przepisu. Posiekać dymkę, bazylię, kolendrę i chili. Wołowinę pokroić w cienkie plasterki (lekko zmrożoną).

4. Do miseczek włożyć makaron, kiełki, dymkę, zioła i plasterki mięsa. Zalać gorącym wywarem.

5. Podawać z ćwiartkami limonki i marynowanym czosnkiem z chili.

Porady: