Smak Tradycji i Domowego Ciepła: Sernik, Który Ukołysze Twoje Podniebienie

Przygotowanie krok po kroku – prostota i tradycja

1. Ubijanie masła z żółtkami i cukrem: Miękkie masło ubij na puszysto, stopniowo dodawaj po jednym żółtku na przemian z łyżką cukru pudru, cały czas dokładnie ubijając składniki.

2. Dodawanie sera i pozostałych składników: Zmniejsz obroty miksera do średnich, dodaj zmielony ser i połącz. Następnie dodawaj po kolei: cukier wanilinowy, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną, cały czas miksując składniki na jednolitą masę.

3. Dodawanie piany z białek: Na koniec delikatnie, ale dokładnie wymieszaj masę z ubitymi na sztywno białkami.

4. Przygotowanie formy: Przygotuj tortownicę o średnicy minimum 26 cm. Posmaruj ją masłem i wysyp bułką tartą lub mielonymi migdałami, a dno możesz wyłożyć papierem do pieczenia.

5. Pieczenie sernika: Masę serową wyłóż do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz przez 60 minut.

6. Studzenie sernika: Sernik studź stopniowo, wyjmując go z piekarnika (najpierw po trochu otwierając drzwiczki i lekko wysuwając sernik, w końcu wyjąć całkowicie).

7. Dekorowanie: Zrumieniony wierzch sernika posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.

Wskazówki i Porady