Smak Rajskiej Przyjemności: Ciasto a’la Bounty, Które Rozpływa Się w Ustach i Pamięci

Przygotowanie krok po kroku – od biszkoptu po czekoladowe arcydzieło

1. Przygotowanie biszkoptu: Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier, ubijaj na najwyższych obrotach, aż masa będzie szklista. Zmień obroty na niskie, dodawaj po jednym żółtku. Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Wlej wodę i olej, ponownie delikatnie wymieszaj. Masę przelej do blaszki i piecz w 175°C przez 25 minut (góra/dół). Ostudź i przetnij na pół.

2. Przygotowanie masy kokosowej: Zagotuj 500 ml mleka, dodaj wiórki kokosowe i cukier wanilinowy, gotuj do wchłonięcia mleka. W 250 ml mleka wymieszaj budyń. Rozpuść białą czekoladę. Dodaj czekoladę i mleko z budyniem do kokosu, gotuj do zgęstnienia. Ostudź masę. Masło utrzyj z cukrem i dodawaj stopniowo ostudzoną masę kokosowo-budyniową. Rozprowadź masę na biszkopcie.

3. Przygotowanie polewy: Rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką w kąpieli wodnej. Rozprowadź polewę na wierzchu ciasta i schładzaj w lodówce.

4. Dekorowanie: Schłodzony sernik udekoruj bitą śmietaną i Nutellą.

Wskazówki i Porady

• Biszkopt: Pamiętaj, aby biszkopt był dobrze wystudzony, zanim nałożysz na niego masę.

• Masa kokosowa: Gotuj masę kokosową, aż wchłonie mleko i zgęstnieje.

• Biała czekolada: Rozpuść białą czekoladę, by uzyskać gładką konsystencję masy.

• Mieszanie: Dodawaj składniki do masy kokosowej stopniowo, mieszając delikatnie.

• Polewa czekoladowa: Do przygotowania polewy użyj czekolady gorzkiej i mlecznej o dobrej jakości.

• Studzenie i chłodzenie: Zawsze schładzaj ciasto przed nałożeniem kolejnych warstw i przed pokrojeniem.

• Dodatki: Dodaj dżem malinowy, by wzbogacić smak ciasta.

Podsumowanie – raj dla miłośników słodyczy