Smak Porannej Magii: Puszyste Naleśniki, Które Rozpływają Się w Ustach i Budzą Uśmiech

Przygotowanie krok po kroku – szybko i bez wysiłku

1. Przygotowanie “zsiadłego” mleka: W średniej misce wymieszaj mleko i ocet. Odstaw na 5 minut, aby mleko się “zsiadło”.

2. Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

3. Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce wymieszaj jajko i roztopione masło z zsiadłym mlekiem.

4. Łączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia (nie przejmuj się grudkami, nie mieszaj za długo).

5. Smażenie naleśników: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, spryskaj olejem. Wylej na patelnię 1/4 szklanki ciasta i smaż, aż pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą suche (około 2-3 minut). Przewróć i smaż, aż druga strona będzie rumiana. Powtarzaj z pozostałym ciastem.

Wskazówki i Porady

• “Zsiadłe mleko”: Dodatek octu do mleka pomaga stworzyć lekko kwaśne środowisko, co sprawia, że naleśniki są bardziej puszyste.

• Mąka: Użyj mąki pszennej uniwersalnej, aby uzyskać odpowiednią teksturę naleśników.

• Składniki suche: Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie spulchniaczy.

• Mieszanie: Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby naleśniki nie były twarde.

• Temperatura: Smaż naleśniki na patelni na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia.

• Przewracanie: Przewracaj naleśniki, gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki, a brzegi będą suche.

• Dodatki: Podawaj naleśniki z ulubionymi dodatkami, np. syropem klonowym, owocami, bitą śmietaną lub masłem.

Przechowywanie i zamrażanie