Smak Nowojorskich Poranków: Bajgle, Które Rozbudzają Apetyt i Wspomnienia

Wskazówki i Porady

• Mąka: Użyj mąki pszennej lub wypróbuj mąkę razową lub orkiszową.

• Słód/Miód/Syrop: Użyj słodu jęczmiennego, miodu lub syropu ryżowego, aby nadać chlebkom charakterystycznego smaku.

• Drożdże: Użyj drożdży instant, aby ułatwić proces przygotowania ciasta.

• Woda: Użyj ciepłej wody, aby drożdże mogły dobrze pracować.

• Wyrabianie: Pamiętaj, by dokładnie wyrobić ciasto – ręcznie lub mikserem.

• Chłodzenie: Schładzaj ciasto w lodówce przez całą noc, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

• Gotowanie: Krótkie gotowanie bajgli przed pieczeniem jest ważne dla uzyskania charakterystycznej, chrupiącej skórki.

• Pieczenie: Piecz bajgle w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będą złociste.

• Posypka: Posyp bajgle makiem lub sezamem.

• Krojenie i podgrzewanie: Bajgle można przekroić i podgrzać w tosterze lub opiekaczu.

Propozycje podania – do wyboru, do koloru!