Faworki pieczone przepis
W jednej misce umieść razem: 240 gramów mąki pszennej np. tortowej, czyli około 1,5 szklanki mąki; 100 gramów śmietany kwaśnej 18 %, czyli około 5 niepełnych łyżek; 50 gramów zimnego smalcu lub masła pokrojonego w kostkę; 50 gramów żółtek jajek, czyli 3 średnie żółtka; 2 łyżki cukru pudru, czyli około 20 gramów cukru i szczyptę soli.
Ciasto wyrabiaj dłońmi lub mikserem z hakami do ciasta kruchego. Na początku może Ci się wydawać, że ciasto jest zbyt sypkie, jednak w trakcie rozcierania tłuszczu powinno połączyć się w zwarte, idealnie elastyczne ciasto. Wolę wyrabiać ciasto w dużej misce, ale możesz też zrobić to na desce, czystym blacie lub na stolnicy.
Porada: Jeśli dodasz za dużo mąki i okaże się, że ciasto nie łączy się w kulę, zalecam dodać łyżkę lodowatej wody lub dodatkową, płaską łyżkę kwaśnej śmietany 18 %.
Yo Make również polubił
Mini Bouchées z Daktyli
Ekspresowe ciasto w 5 minut – Twój codzienny przepis na szybkie i pyszne słodkości!
Smak dzieciństwa: Czy pamiętasz zapach domowej focacci, który wypełniał kuchnię babci?
Błyskawiczna Carbonara: Najsmaczniejsza, Jaką Kiedykolwiek Jadłeś!