Smak Jesiennego Ukojenia: Delikatny Jabłecznik z Kremem Budyniowym, Który Rozgrzewa Serce i Podniebienie

Przygotowanie krok po kroku – od ciasta po kremowe doznania

1. Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do miski. Dodaj masło, cukier puder i jajko. Zagnieć gładkie ciasto, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Podsmaż je w rondlu z cukrem i cynamonem przez 5 minut.

3. Przygotowanie kremu budyniowego: W połowie mleka rozpuść proszek budyniowy. Resztę mleka zagotuj z cukrem, dodaj rozpuszczony budyń i gotuj, aż zgęstnieje. Po ostudzeniu wymieszaj z ubitą śmietaną.

4. Formowanie ciasta: Rozwałkuj schłodzone ciasto, wyłóż nim formę (ok. 24 cm), tworząc lekko podniesione brzegi. Na ciasto wyłóż jabłka, a następnie krem budyniowy.

5. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.

6. Chłodzenie: Po upieczeniu ostudź i wstaw do lodówki na 2–3 godziny.

Wskazówki i Porady

• Ciasto: Użyj schłodzonego ciasta, aby łatwiej było je rozwałkować i wyłożyć na formę.

• Jabłka: Wybierz jabłka o ulubionym smaku i konsystencji. Możesz użyć jabłek słodkich lub lekko kwaśnych.

• Budyń: Użyj budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru, aby kontrolować słodycz ciasta.

• Śmietana: Dodaj ubitą śmietanę do wystudzonego budyniu, aby uzyskać kremową konsystencję.

• Skórka z cytryny: Dodaj startą skórkę z cytryny do masy budyniowej, by dodać jej delikatnego, cytrusowego aromatu.

• Spód: Możesz użyć gotowego spodu biszkoptowego zamiast kruchego ciasta, jeśli masz mało czasu.

• Chłodzenie: Schładzaj ciasto w lodówce, aby krem budyniowy dobrze stężał.

• Podawanie: Jabłecznik najlepiej smakuje schłodzony, szczególnie w gorące dni.

Podsumowanie – przepis na domowy klasyk