Smak Dzieciństwa: Puszyste Amerykańskie Naleśniki, Które Rozpływają Się w Ustach i Pamięci

Przygotowanie krok po kroku – szybko i bezproblemowo

1. Mieszanie suchych składników: W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

2. Dodawanie mokrych składników: W środku suchych składników zrób wgłębienie, dodaj mleko, roztopione masło i jajko. Wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

3. Smażenie naleśników: Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię lub płytę do smażenia (griddle) na średnio-wysokim ogniu. Wylewaj lub nakładaj ciasto, używając około 1/4 szklanki na każdy naleśnik. Smaż, aż na wierzchu zaczną tworzyć się pęcherzyki, a brzegi będą suche (2-3 minuty). Przewróć i smaż, aż będą brązowe z drugiej strony. Powtórz z pozostałym ciastem.

Wskazówki i Porady

• Mąka: Użyj mąki pszennej uniwersalnej, aby uzyskać idealną konsystencję naleśników.

• Proszek do pieczenia: Nie pomijaj proszku do pieczenia, jest to klucz do puszystości naleśników.

• Cukier: Dodaj tylko łyżkę białego cukru, aby naleśniki były subtelnie słodkie.

• Sól: Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak wszystkich składników.

• Masło i mleko: Dodaj mleko i masło, aby naleśniki były wilgotne i miały bogatszy smak.

• Jajko: Jajko pomaga związać ciasto i nadaje mu dodatkowej wilgoci.

• Smażenie: Smaż naleśniki na średnio-wysokim ogniu, aż będą rumiane i upieczone w środku.

• Przewracanie: Przewracaj naleśniki dopiero, gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki, a brzegi staną się suche.

• Dodatki: Podawaj naleśniki z ulubionymi dodatkami: syropem klonowym, owocami, bitą śmietaną, masłem orzechowym czy czekoladą.

Przechowywanie i zamrażanie