Smak Dziecięcych Poranków: Puszyste Naleśniki z Maślanką, Które Rozpływają Się w Ustach i Budzą Wspomnienia

Przygotowanie krok po kroku – szybko i bez komplikacji

1. Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż składniki się połączą.

2. Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce wymieszaj maślankę, jajka i ekstrakt waniliowy.

3. Dodawanie masła: Powoli wlewaj roztopione masło do mokrych składników, cały czas mieszając. (Masło może się oddzielać, jeśli inne składniki są zimne, ale nie przejmuj się – mieszaj, aż się połączą).

4. Łączenie mokrych i suchych składników: Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj drewnianą łyżką tylko do połączenia – nie mieszaj za długo, bo naleśniki będą płaskie. Drobne smugi mąki są w porządku.

5. Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lekko spryskaną olejem lub posmarowaną olejem na średnio-niskim ogniu. Nakładaj porcje ciasta (około ½-⅔ szklanki na naleśnik). Smaż, aż brzegi będą wyglądały na usmażone, a pęcherzyki na wierzchu zaczynają pękać. Przewróć i smaż jeszcze kilka minut, aż będą rumiane z obu stron.

6. Powtarzanie procesu: Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane. Pamiętaj o spryskaniu lub posmarowaniu patelni olejem pomiędzy każdą partią naleśników.

7. Podawanie: Podawaj na ciepło, posypane masłem i polane syropem klonowym.

Wskazówki i Porady