Smak Domowej Radości: Bułki do Burgerów, Które Rozpieszczają Podniebienie

Przygotowanie – krok po kroku

1. Przygotowanie rozczynu: W miseczce pokrusz świeże drożdże (lub użyj suchych), dodaj ciepłe mleko, cukier i łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż rozczyn wyrośnie i zwiększy objętość.

2. Przygotowanie ciasta: W większym naczyniu umieść mąkę, dodaj rozczyn, ciepłą wodę, sól, jajko i oliwę z oliwek (lub roztopione masło). Zagnieć ciasto ręką. Możesz delikatnie podsypać mąką, ale nie przesadzaj z jej ilością, aby ciasto nie wyszło twarde. Po 5 minutach wyrabiania ciasto powinno być sprężyste i nieklejące się.

3. Wyrastanie ciasta: Naczynie z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.

4. Formowanie bułek: Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 mniejszych kawałków i uformuj z nich kulki.

5. Układanie bułek: Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem (lub wodą) i posyp sezamem lub czarnuszką.

6. Podrośnięcie i pieczenie: Bułeczki odstaw na 10 minut do ponownego podrośnięcia. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz bułki przez 22-25 minut, aż się zrumienią.

Wskazówki i Porady