Smak Domowej Przekąski: Pieczona Ciecierzyca, Która Rozbudza Apetyt i Zmysły

Składniki

240 g ugotowanej ciecierzycy* – puszka o wadze 400 g
1 łyżka ulubionej oliwy
przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki; po sporej szczypcie chili, pieprzu i soli; mała szczypta kuminu
zioła świeże do wyboru: natka pietruszki; tymianek; rozmaryn; kolendra

Pieczona ciecierzyca

*Możesz użyć zarówno ciecierzycy z puszki lub też wcześniej namoczyć i ugotować suchą ciecierzycę. Aby uzyskać około 240 gramów ugotowanej ciecierzycy potrzebujesz użyć jedną puszkę ciecierzycy o wadze 400 gramów (razem z zalewą). Aby uzyskać 400 gramów ugotowanej ciecierzycy z suchej ciecierzycy, potrzebujesz użyć około 100-105 gramów suchej ciecierzycy. Należy ją wcześniej wymoczyć i ugotować, ale o tym za chwilę.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymałam około 120 gramów uprażonej już ciecierzycy. Tak, wagowo wychodzi jej zawsze mniej, ponieważ podczas pieczenia sporo wody odparowuje z cieciorki.