Smak Domowego Spokoju: Puszysty Sernik, Który Rozpływa Się w Ustach i Pamięci

Przygotowanie krok po kroku – szybko i bez problemów

1. Ubijanie żółtek z cukrem: Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj budyń w proszku, nadal miksując.

2. Dodawanie sera: Stopniowo dodawaj ser, łyżka po łyżce, cały czas miksując.

3. Ubijanie białek: W osobnym naczyniu ubij białka na sztywną pianę.

4. Łączenie składników: Delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek do masy serowej, używając drewnianej łyżki.

5. Przygotowanie blaszki: Blaszkę o wymiarach około 35×30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż herbatniki.

6. Wylewanie masy serowej: Na herbatniki wylej masę serową i wyrównaj.

7. Pieczenie: Sernik piecz w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Wyłącz piekarnik, zostaw zamknięte drzwiczki i trzymaj sernik jeszcze 15 minut. Następnie uchyl drzwiczki i pozostaw sernik na kolejne 15 minut. Na koniec wystudź na blacie.

8. Przygotowanie polewy: Masło roztop na patelni, dodaj cukier puder. Gdy cukier się rozpuści, wlej mleko i wymieszaj. Zdejmij z ognia, dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.

9. Dekorowanie: Polewę wylej od razu na wystudzone ciasto i udekoruj kolorową posypką.

10. Chłodzenie: Schłodź sernik w lodówce.

Wskazówki i Porady