Smak Delikatności i Domowego Ciepła: Puszysty Sernik z Wiaderka, Który Rozpływa Się w Ustach

PUSZYSTY SERNIK Z WIADERKA

SKŁADNIKI:

• 1 kg twarogu z wiaderka o temp. pokojowej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 x 40 g opakowania budyniu śmietankowego w proszku
• 5 jajek (rozmiar L) o temp. pokojowej
• 1 szklanka mleka o temp. pokojowej
• 200 g roztopionego masła
• 1 duża paczka herbatników maślanych

PRZYGOTOWANIE:

1 szklanka = 250 ml

Wszystkie składniki na sernik powinny mieć temp. pokojową.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm lub nieco mniejszą wykładamy papierem do pieczenia.

Na dnie układamy herbatniki w rzędach jeden obok drugiego.
Do miski przekładamy twaróg, dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz przesiany proszek budyniowy. Cały czas miksując na niskich obrotach dodajemy niewielkim strumieniem mleko oraz roztopione masło.

Białka miksujemy w oddzielnej miseczce na sztywną piankę. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką. Powoli wylewamy masę na herbatniki (można na początku masę przekładać chochlą).