Smak Babcinej Kuchni: Oponki Serowe – Puszyste Pączki z Twarogiem, Które Rozpływają Się w Ustach – Page 3

Przygotowanie:

Przygotowanie Składników: Twaróg, śmietanę i żółtka wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
Masa Twarogowa: W misce umieść twaróg i śmietanę.
Puch z Żółtek: W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasny puch.
Łączenie Składników: Dodaj puch z żółtek do twarogu. Wymieszaj lub zmiksuj razem.
Suche Składniki: Do miski wsyp mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wymieszaj. Dodaj suche składniki do mokrych.
Wyrabianie Ciasta: Mieszaj ciasto, aż składniki się połączą. Dodaj spirytus (lub inny płyn) i raz jeszcze wymieszaj.
Przygotowanie Oleju: W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do 170-175 stopni C.
Formowanie Oponek: Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1-1,5 cm. Wykrawaj kółka o średnicy ok. 6 cm i otwory w środku.
Smażenie: Smaż oponki w gorącym oleju na złoty kolor (ok. 40 sekund z każdej strony).
Osuszanie: Usmażone oponki odłóż na ręcznik papierowy.
Posypanie: Oprósz oponki cukrem pudrem.