Słodka Legenda: Malinowa Chmurka – Delikatny Smak Nieba w Każdym Kęsie

Przygotowanie:

1. Ciasto Kruche: Połącz wszystkie składniki na kruche ciasto. Zagnieć w kulę, zawiń w folię i schłódź 1 godzinę. Następnie rozwałkuj lub rozetrzyj i wyłóż na dno blaszki (24×34 cm) wyłożonej papierem. Nakłuj widelcem. Piecz 15-18 min w 185°C. Ostudź.

2. Galaretka: Rozpuść galaretki we wrzątku. Ostudź, dodaj maliny. Gdy zacznie tężeć, wyłóż na kruchy spód. Odstaw do lodówki.

3. Masa Śmietankowa: Ubij śmietankę z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią. Rozpuść żelatynę we wrzątku, dodaj do kremu. Wyłóż na galaretkę. Odstaw do lodówki.

4. Blat Bezowy: Ubij białka ze solą, dodawaj stopniowo cukier, miksuj do uzyskania sztywnej i błyszczącej piany. Dodaj skrobię. Na papierze do pieczenia rozłóż masę, posyp migdałami. Piecz w 115-130°C przez 70 minut.

5. Składanie: Przełóż ostudzony blat bezowy na warstwę śmietankową. Schładzaj w lodówce co najmniej 4 godziny.

Porady: