Seromakowiec 🎄🍰

Masa serowa:

1. Przygotowanie masy serowej: Żółtka jaj utrzeć z cukrem, dodać masło, a następnie dodawać po łyżce sera. Miksować całość. Dodać budyń i aromat rumowy. Ubić białka jaj na sztywno, po czym delikatnie wymieszać z masą serową. Ta masa stanowi serowy “filar” naszego ciasta, dzięki któremu będzie ono puszyste.

Składanie ciasta:

1. Składanie ciasta: Blachę o wymiarach 32×22 cm wysmarować tłuszczem. Na spód wyłożyć ciasto, podpiekać przez 10 minut w temperaturze 180°C. Następnie wylać masę makową, a na nią masę serową. Piec przez około 65 minut w temperaturze 180°C. Ciasto nabierze ładnej złocistej barwy, a po upieczeniu będzie miękkie i aromatyczne.

Polewa:

1. Przygotowanie polewy: Śmietankę zagotować, dodać czekoladę i mieszając doprowadzić do rozpuszczenia. Dodać masło, wymieszać i odstawić do lekkiego zgęstnienia. Rozpuszczona czekolada nadaje ciastu bogaty smak i połysk.
2. Nałożenie polewy: Polewą pokryć wierzch seromakowca i posypać wiórkami kokosowymi. Wiórki kokosowe dopełniają smak i wygląd sernika!

Podanie: