Sernik z Sałatką Owocową

Instrukcje:

Przygotowanie spodu:

1. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż składniki się połączą.
2. Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 23 cm, uprzednio posmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ugnieć równomiernie, tworząc spód, i odstaw na bok.

Przygotowanie masy serowej:

1. W rondelku podgrzej odsączonego ananasa z cukrem na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się podgrzeje.
2. W osobnej miseczce posyp żelatynę na powierzchni zimnej wody i pozostaw na 1 minutę do napęcznienia.
3. Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłej mieszanki ananasowej i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Zdejmij z ognia i dodaj serek śmietankowy, mieszając, aż masa stanie się gładka. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Gdy masa ostygnie, dodaj winogrona, mandarynki, wiśnie i orzechy pekan. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę, aż wszystkie składniki się połączą.

Składanie sernika: