Sernik z rosą

👩‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie spodu:

1. Do miski dodaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, jajko, żółtka i masło. Całość dokładnie wymieszaj i zagnieć ciasto. 🌾🧈
2. Gotowe ciasto owiń folią i schowaj na 15 minut do lodówki. ⏳
3. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia). Piecz przez około 15 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto się zarumieni. 🔥

2️⃣ Masa twarogowa:

1. Do dużej miski dodaj twaróg, cukier, budynie, żółtka, mleko i olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. 🧀🍮
2. Gotową masę serową wylej na upieczony spód.
3. Piecz sernik przez 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 170°C. ⏳

3️⃣ Przygotowanie bezy:

1. Gdy sernik piecze się już około 50 minut, zacznij ubijać białka. Dodawaj stopniowo cukier, cały czas ubijając, aż piana stanie się sztywna i lśniąca. 🍚✨
2. Sprawdź, czy cukier się rozpuścił (przetrzyj palcami pianę – nie powinno być czuć kryształków cukru).
3. Wyłóż ubite białka na upieczony sernik i wyrównaj powierzchnię.
4. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 140°C. 🔥

4️⃣ Studzenie: