Sernik z Mlekiem Skondensowanym

Przygotowanie:

1. Masa serowa: W dużej misce umieść ser, budynie, żółtka i mleko skondensowane. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

2. Piana z białek: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.

3. Łączenie mas: Delikatnie dodaj ubite białka do masy serowej, mieszając łyżką do uzyskania puszystej i jednolitej konsystencji.

4. Pieczenie: Formę do pieczenia wyłóż papierem. Przelej do niej masę serową.

5. Pieczenie w piekarniku: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturach:

   • 170°C przez 45 minut (góra-dół)

   • 140°C przez kolejne 15 minut

   • 100°C przez ostatnie 15 minut

6. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na około 30 minut, aby powoli stygł.

7. Dekoracja: Na ostudzonym serniku rozsmaruj kajmak, a na wierzch posyp prażone migdały.

Podanie: