Sernik Puszysty z Mlekiem w Proszku

Polewa czekoladowa:

• 125 g masła lub margaryny (0,5 kostki)
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki śmietany 18%

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu:

1. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. Na spód ułóż herbatniki w równych rzędach.

2. Masa serowa:

1. Zmiksuj składniki:
   W dużej misce zmiksuj twaróg, żółtka, cukier, cukier waniliowy i budynie, aż uzyskasz gładką masę.
   Cienkim strumieniem wlewaj olej, cały czas miksując. Dodaj mleko w proszku i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
2. Ubij białka:
   W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
   Stopniowo dodawaj cukier i miksuj, aż uzyskasz sztywną, lśniącą pianę.
3. Połącz składniki:
   Do piany z białek dodawaj na przemian masę serową i zimne mleko, delikatnie mieszając drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Pieczenie sernika:

1. Wylej masę serową na herbatniki w blaszce.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1 godzinę.
3. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik w środku do całkowitego wystudzenia.

4. Przygotowanie polewy: