Sernik Królewski — przepis na sernik z kakaowym spodem

Krok 6: Miksujemy Jaja z Cukrem

Miskę od ciasta myjemy i osuszamy. Wbijamy do niej jajka i dodajemy cukier. Całość miksujemy mikserem, używając do tego trzepaczki. Ubijamy wszystko na najwyższych obrotach, aż masa stanie się bardzo puszysta.

Krok 7: Dodajemy Masło i Inne Składniki

Do jajek dodajemy masło i budyń. Cały czas wszystko miksujemy, ale na średnich obrotach.

Krok 8: Dodajemy Skórkę z Cytryny

Ścieramy do masy skórkę z połowy cytryny i zmniejszamy obroty miksera. Całość miksujemy.

Krok 9: Dodajemy Twaróg

Na koniec dodajemy twaróg i miksujemy tylko do połączenia się składników. Rozgrzewamy piekarnik do 170°C.

Krok 10: Przekładamy Masę na Spód

Gotową masę przekładamy na spód i wyrównujemy.

Krok 11: Przygotowujemy Kruszonkę

Wyciągamy z lodówki drugą połówkę ciasta. Odwijamy ją i ścieramy na tarce o dużych oczkach na masę serową. Powinna być nim pokryta cała masa, bez prześwitów.

Krok 12: Pieczemy Sernik

Wsuwamy formę z ciastem do pieca i pieczemy przez godzinę. Po upieczeniu zostawiamy ciasto do wystygnięcia przy zamkniętych drzwiczkach przez 30 minut, a potem delikatnie je uchylamy i zostawiamy tak sernik na kolejne 30 minut. Potem wyciągamy sernik i wkładamy go do lodówki na 4-5 godzin, aby całkiem wystygł i stężał.

Smacznego! 🍰