Sernik Gotowany na Biszkopcie

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka, a następnie, miksując, stopniowo dodajemy cukier. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy. Wylewamy ciasto na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy przez 30 minut w 170-180°C. Po upieczeniu studzimy i przecinamy na 2 blaty.

Masa serowa:

Masło i cukry przekładamy do garnka. Podgrzewamy, aż tłuszcz się rozpuści (nie gotujemy). Dodajemy ser, mieszamy, a następnie wbijamy jajka i rozmieszane w mleku budynie z mąką ziemniaczaną. Masę, ciągle mieszając, zagotowujemy, aż bardzo zgęstnieje. Odkładamy, aby lekko przestygła.

Łączenie:

Na pierwszy blat wylewamy część masy serowej, przykrywamy drugim blatem i lekko dociskamy. Na wierzchu rozkładamy resztę masy serowej i wyrównujemy. Układamy delicje w rzędach, lekko dociskając. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, studzimy i rozsmarowujemy w lukach między delicjami. Posypujemy wiórkami kokosowymi.

Sernik chłodzimy w lodówce przez kilka godzin. Smacznego! 😋