Sernik Czekoladowo-Orzechowy

Do dekoracji:

• 1 szklanka posiekanych orzeszków ziemnych
• 1/4 szklanki posiekanych kubków masła orzechowego

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 163°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do pieczenia.
2. W średniej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka czekoladowe i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na dno formy, aby utworzyć spód.
3. W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie i kremowe.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
5. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
6. Dodaj kwaśną śmietanę, śmietankę kremówkę i masło orzechowe, mieszając, aż masa będzie gładka.
7. Dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj, aż wszystko się połączy.
8. Wlej masę sernikową na przygotowany spód w formie do pieczenia.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 55–60 minut, aż środek będzie lekko ścięty, a wierzch lekko suchy.
10. Pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami przez 1 godzinę. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
11. Przed podaniem udekoruj sernik roztopioną czekoladą, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i kubkami masła orzechowego.

Informacje dodatkowe: