Sernik Cytrynowy z Musiem i Bezą

Krok 3: Ubijanie śmietanki

1. W osobnej misce ubij zimną śmietankę, aż do uzyskania sztywnych szczytów.
2. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej, używając szpatułki, aby zachować puszystość.

Krok 4: Składanie sernika

1. Wlej masę serową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Wyrównaj powierzchnię i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aż masa stężeje.

Krok 5: Przygotowanie bezy (opcjonalnie, jeśli robisz domową)

1. Ubij białka w czystej, suchej misce, aż będą pieniste.
2. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż do uzyskania sztywnych szczytów i rozpuszczenia cukru.

Krok 6: Pieczenie bezy

1. Rozgrzej piekarnik do 120°C (250°F).
2. Rozprowadź bezę na schłodzonym serniku, tworząc dekoracyjne szczyty lub wzory.
3. Piecz przez 30-40 minut, aż beza będzie lekko złocista.
4. Pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby beza nie opadła.

Krok 7: Podawanie