Sernik bez sera na kruchym spodzie 🥧

Przygotowanie:

Ciasto:

Do miski wsyp mąkę, dodaj zimne masło pokrojone na kawałki, cukier, żółtka oraz proszek do pieczenia.

Zagnieć całość na jednolite ciasto i podziel na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3.

Mniejszą część owiń w folię i włóż do zamrażalnika.

Przygotowanie spodu:

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

Większą częścią ciasta wylep dno blaszki, nakłuj widelcem.

Posmaruj ciasto powidłami porzeczkowymi i odstaw.

Jogurtowa pianka:

Białka ubij mikserem na pianę. Gdy zaczną się pienić, dodawaj partiami cukier, miksując po każdej porcji.

Dodaj budyń do ubitych białek i krótko zmiksuj.

Na końcu dodaj jogurt i delikatnie wymieszaj na wolnych obrotach miksera.

Składanie ciasta: