Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Brokuł: Podziel brokuł na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw do ostygnięcia. 🥦
2. Jajka: Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę. 🥚
3. Kurczak: Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, wymieszaj z przyprawami (pieprz, papryka, zioła prowansalskie, sól) i podsmaż na oleju. Odstaw do ostygnięcia. 🍗
4. Feta i pomidory: Rozdrobnij ser feta i drobno posiekaj suszone pomidory. Połącz je w misce z brokułem, jajkami i kurczakiem. 🧀🍅
5. Dressing: W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, miód, posiekany czosnek i sól. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj. 🫒🍋
6. Wykończenie: Posyp sałatkę ziarnami słonecznika i podawaj od razu. Możesz schłodzić w lodówce, jeśli planujesz podać później. 🌻

Wskazówki 💡

Sałatkę możesz wzbogacić o orzechy włoskie lub pestki dyni dla dodatkowej chrupkości. Pasuje również jako dodatek do pieczywa czosnkowego. Smacznego! 😋