Sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami i jajkami

📋 Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki i buraki w mundurkach do miękkości. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w kostkę. Możesz użyć gotowych buraków, jeśli wolisz.
2. Ugotuj jajka na twardo, gotując je przez 6–8 minut od momentu zagotowania wody. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w ćwiartki.
3. Opłucz filety śledziowe pod zimną wodą, a następnie pokrój na małe kawałki. Skropl je sokiem z cytryny, dodaj olej i pieprz, a następnie wymieszaj.
4. Cebulę i ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj.
5. Przygotuj sos, mieszając majonez, jogurt naturalny i musztardę. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
6. Układaj sałatkę warstwami: śledzie, cebula, ogórki, buraki, ziemniaki. Polej każdą warstwę sosem. Na wierzchu ułóż ćwiartki jajek i posyp szczypiorkiem.
7. Schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

💡 Porady

• Śledzie można wymoczyć w mleku przez 1–2 godziny, jeśli są zbyt słone.
• Do sałatki świetnie pasują kiszone ogórki zamiast konserwowych.
• Aby zaoszczędzić czas, użyj gotowanych buraków w opakowaniu próżniowym.