Ryba po Grecku: Klasyczny Smak, Który Rozgrzewa Serce i Podniebienie – Sprawdzony Przepis

Składniki (na 6 porcji):

• Filety Rybne: 1 kg filetów z mrożonej ryby lub 700 g świeżych filetów (np. dorsza, mintaja, morszczuka, miruny) – wybierz rybę o białym mięsie.

• Mąka Pszenna: ½ szklanki mąki pszennej (ok. 80 g) – potrzebna do obtoczenia ryby.

• Sól: 1 łyżeczka soli (lub do smaku) – podkreśla smak ryby.

• Pieprz: 1 łyżeczka pieprzu (najlepiej świeżo mielonego) – dodaje pikantności.

• Oregano: 1 łyżeczka oregano (suszone) – nadaje śródziemnomorski aromat.

• Olej Roślinny: Kilka łyżek oleju do smażenia (ok. 4 łyżki) – potrzebny do smażenia ryby.

• Marchewki: 4 średnie marchewki (ok. 500 g) – dodają słodyczy i koloru.

• Korzenie Pietruszki: 2 korzenie pietruszki (ok. 300 g) – nadają aromatu i smaku.

• Por: 25 cm kawałek pora (biała i jasnozielona część) lub 1 duża cebula – stanowią bazę aromatyczną warzyw.

• Woda: ½ szklanki wody (ok. 125 ml) – potrzebna do duszenia warzyw.

• Koncentrat/Przecier Pomidorowy: 4 łyżki koncentratu lub przecieru pomidorowego – nadaje sosowi pomidorowego charakteru.

• Ziele Angielskie: 3 ziarna ziela angielskiego – dodają aromatu.

• Liście Laurowe: 2 liście laurowe – dodają aromatu.

• Słodka Papryka: 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku – dodaje koloru i lekkiego smaku.

• Olej Roślinny (do Warzyw): ⅕ szklanki oleju roślinnego – potrzebny do podsmażenia pora i duszenia warzyw.

Sprzęt: