„Rozpływające się w ustach truskawkowe makaroniki Tagada – przepis na wyjątkową przyjemność”

Na krem Tagada:

• 150 g cukierków Tagada
• 100 ml śmietanki kremówki 36%
• 50 g białej czekolady

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie makaroników:
   • Wymieszaj mąkę migdałową z cukrem pudrem i przesiej przez sitko, aby uniknąć grudek.
   • Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier kryształ. Na końcu dodaj barwnik spożywczy.
   • Delikatnie połącz ubite białka z mieszanką migdałową, mieszając szpatułką do uzyskania gładkiej, lejącej się masy (tzw. “macaronage”).
   • Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe kółka na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
   • Pozostaw makaroniki na 30 minut, aby utworzyła się sucha skórka.
   • Piecz w temperaturze 150°C przez 12-15 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu Tagada:
   • W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj cukierki Tagada i mieszaj, aż się rozpuszczą.
   • Dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż masa będzie gładka.
   • Odstaw krem do ostygnięcia, a następnie ubij go mikserem na puszystą masę.
3. Składanie makaroników:
   • Nałóż krem Tagada na połowę makaroników i przykryj drugą połową, delikatnie dociskając.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: