Reklama

Rozgrzewająca Moc Smaku: Chili con Carne, Które Przywołuje Domowe Ciepło

January 10, 2025 by articles

W tym czasie zacznij szykować pozostałe składniki. Gdy już mięso przejdzie przyprawami nagrzej większą patelnię z grubym dnem. Sporą cebulę obierz i posiekaj drobno. Na nagrzaną patelnię wylej pięć łyżek oliwy oraz posiekaną cebulę. Cebulę podsmażaj na nieco niższej niż średnia moc palnika przez około 10 minut. Cebula ma się zeszklić, ale nie rumienić. Kolejno na patelnię dodaj też mięso z miski.

Całość podsmażaj łącznie do 20 minut. Drewnianą łyżką postaraj się porozdzielać kawałki mięsa. Następnie dodaj też pomidory z puszki (u mnie rozdrobnione) oraz fasolę z puszki (bez zalewy) i przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru oraz ewentualnie pół łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego).

Całość wymieszaj i podgrzewaj jeszcze nie dłużej niż 10 minut. Sprawdź smak dania i w razie potrzeby dodaj więcej chili, cukru lub pieprzu. Chili con carne zalecam podawać z ryżem, z nachosami, świeżą natką pietruszki lub kolendrą. Dla złagodzenia smaku można też umieścić kleks dowolnej śmietany kwaśnej lub jogurtu naturalnego. Doskonalone sprawdzi się też skyr.