Roladki z ciasta francuskiego z szynką i serem

5. Schłodź roladę:

Włóż zwiniętą roladę do lodówki na 10–15 minut. Dzięki temu ciasto stwardnieje, co ułatwi krojenie na równe kawałki i zapewni, że roladki zachowają swój kształt podczas pieczenia.

6. Pokrój w roladki:

Po schłodzeniu, wyjmij roladę z lodówki i za pomocą ostrego noża pokrój ją na kawałki o grubości ok. 1,5 cm (około 1/2 cala). Staraj się, aby kawałki były równe, aby piekły się równomiernie.

7. Przygotuj roladki do pieczenia:

Ułóż kawałki roladek na przygotowanej blasze do pieczenia, zostawiając odstępy między każdą roladką, aby mogły się równomiernie piec. W małej misce roztrzep jajko i za pomocą pędzelka posmaruj wierzch każdej roladki jajkiem. Doda to roladkom pięknej, złocistej barwy. Jeśli chcesz, możesz także posypać wierzch roladek włoską przyprawą lub suszoną pietruszką dla dodatkowego smaku i dekoracji.